Архив рубрики: Кушайте на здоровье

Посадил дед репку…

«Посадил дед репку. Выросла репка большая-пребольшая».
(русская народная сказка)
Почему дед посадил именно репку. Да потому что на Руси до времен Екатерины II репа была одним из основных пищевых продуктов. Недаром репа часто упоминается в пословицах и поговорках: например, что может быть «проще пареной репы».

Золотая репка
Золотая репка

Вот она скромная русская красавица. Незаслуженно забытая, вытесненная из рациона завезенным с другого континента картофелем. Напоминает нарисованное сердце человека. Что не удивительно, потому что этот корнеплод по содержанию различных минеральных веществ и витаминов является поистине «золотым». В репе большое количество фосфора, есть калий, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода(ой, как всего этого не хватает в заморских тепличных овощах). Читать далее Посадил дед репку…

Как прожить без котлеты?

vegetarianstvoОчень часто приходится слышать утверждения о полезности растительной диеты — она якобы предупреждает многие хвори. Викторас Кильвинскас, автор изданной в США книги «Выживание в XXI век», приводит доводы в пользу того, что пищеварительные органы человека рассчитаны на растительную пищу. Читать далее Как прожить без котлеты?

Весеннее питание

148281530Все живое с нетерпением ждет весны. Человек же рад ей особенно. В эту раннюю пору пробиваются ростки крапивы. Одновременно с ней, а иной раз и опережая, появляется вездесущий одуванчик. С этими и другими пищевыми растениями связано так называемое «весеннее лечение».
Оздоровительное весеннее питание с использованием большого числа дикорастущих растений не ново. Современная наука доказала, что отсутствие витаминов в пище или их недостаток могут быть причиной некоторых болезней. Поэтому уже ранней весной необходимо дополнить свой рацион свежей зеленью дикорастущих трав. Читать далее Весеннее питание